營養免疫學

世界衛生組織宣稱三分之一的癌症可以透過健康的飲食和有規律的運動來預防。 全世界大Capture1約有十億人体重超過正常值, 這給他們帶來了罹患各種慢性病的危險。 高脂肪、高動物性的蛋白質的食物也給我們帶了許多疾病的威脅,例如心血管疾病、糖尿病、癌症和骨質疏鬆症。

以上這些研究顯示,我們可以透過更健康的飲食和生活方式來預防許多疾病。 健康的飲食應該易於消化,它是我們充滿活力的源泉,也讓我們的身體更健康、更活躍。 而所謂難消化的飲食,即是高脂肪、低營養的飲食,會使我們的精神不振、行動遲緩、腹脹不適,從而導致生活和能力下降。

我們的免疫系統也以相同的原理運作。 免疫系統是免疫細胞、淋巴器官和一些由身體分泌的特殊物質組成的複雜網狀系統, 它們彼此間運作,保護人体免受微生物和毒素的侵襲。 如果給予它營養, 免疫系統就能有規律地運作,絲毫不讓那些危險的入侵者有任何機會。 不過當免疫系統缺乏適當的營養,它的功能就會被削弱,因此我們的身體就會輕易地遭到入侵的攻擊。

Capture2人体的免疫系統與我們每天攝入飲食之間的關係,成就了營養免疫學的基礎。 營養免疫學是一門創新的科學﹐它研究植物性食物﹕如草本植物、水果和疏菜中所含的營養與人體免疫系統功能之間確實存在的關聯。

如今醫學的高度發達幾乎為每一種疾病提供Capture3了大量藥物和化學治療方法。 但是所有的作法只不過能減輕一些疼痛或治療一部分病情。 過度地依賴化學藥物來治療疾病會給身體帶來相反的副作用。 若使用劑量不正確或與其它藥物混合服用時,可能會產生毒素。 同時,我們的身體時時刻刻都面對著微生物的攻擊。 只有我們的免疫系統確切地知道應該何時、何地、如何採取正確的行動還擊各種微生物的攻擊。

Capture4尋找治療疾病的方法已經不足以應付現今的狀況了,我們需要的是預防。 預防疾病最佳的方法就是維持健康的免疫系統。 營養免疫學是預防勝于治療的科學,它教導我們均衡營養Capture5飲食的重要性,幫助我們預防疾病,強化免疫系統。 營養免疫學同時也是一門幫助人們延年益壽的科學,因為透過疾病預防我們能夠更加長壽。

陳昭妃博士對營養免疫學的研究是她獻給全人類的健康禮物。 目前她的研究廣泛地為世界各國家認同接受, 但這些成就對她來說並不是終點,她仍然堅持不懈地透過教育,使人們正確攝取營養以增進健康,改善生活品質。 隨著研究的深入開展和人們健康意識的不斷增強,營養免疫學將蓬勃發展,恆久地影響全世界的飲食習慣、生活態度,以及對抗疾病的方法。

Capture6下面的文稿是陳昭妃博士于1999年在台灣演講 , 讓我們大家也能學習到這門<新世紀的健康科學新理念>。

 

                                                                                                                                   由梁玉芬提供信息

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