美美溢香“百家宴” – 双虎斋

奥克维尔“99”老年协会,精心筹划的迎新春“百家宴”,又一次把社区华人家庭团聚在一起,在异国他乡欢度中华民族的新春佳节,在美美溢香的“百家宴”中,尽情地分享了浓浓的温馨、亲和“家”的暖意,切身感受到融融的亲睦、祥和“年”的意蕴。

image002013年春节虽然离我们远去,但可以肯定的说:这是不少人吃过的最丰盛的聚餐,即使没有醇香的美酒,但却是地地道道的“百家宴”。

毫不夸张的说,“这是许多人吃过的最美味的佳肴,即使称不上是山珍海味,但却是货真价实的原滋原味。

华人们旅居在加拿大,深深地蕴藏在心底里的那份中国情结,情深意切,总是难舍难割,不会因远隔千山万水而泯没;也不会因时间的推移而淡漠;尤其是“每逢佳节倍思亲”,在万家团圆,阖家欢乐的春节,大家对祖国的遥望和思念,对“年”的向往和寄托,亦愈发强烈和渴望,“百家宴”,正是依旋这种情致滚动,将人们心胸中那些或浓或淡的乡情,得到了淋漓酣畅的抒发。

半个月前,当“99”老年协会发出举办“百家宴”的倡议,即撩拨会员们起对“中国年”的美好情思和遐想……得到了热烈响应,大家掩饰不住的兴奋和喜悦都溢于言表,要将蕴含在心底里那份割不断的柔情和纯贞的热情,融进亲手制作的每一份菜肴、甜点中……家家动手,刀功烹饪,各显神通,大江南北的各大菜系,从一双双巧手中体现了出来;户户献艺,精雕细琢,天南海北的各地风味,从一盘盘佳肴中展示了出来。DSC_3638

人们按捺不住期盼的心情,急切想要那天去赶赴“百家宴”。然而,老天似乎要考验人们样的,就在“百家宴”开场的前夜,一场以近年来威力最大的暴风雪“尼莫”,肆虐而至,原定在2月8日下午举办的不得不临时取消。人们好失望呀!只得把对“百家宴”的期盼心结,细心的折叠起来,珍藏进心底……

“怨天”,“尼莫”为什么单单选择在这天登陆?那是因为:天有不测风云;“尤人”谁能料到万事俱备,还会有风云突变呢!那是因为:“人算不如天算”;然而,退一步想,苍天似乎要让人们多贮存些对“年”的眷念、多享受些那番“年”的情愫,有意是要大家再多作一次才艺展示。

DSC_3641时间后移,一切又回归到起点,可是并没有冲淡人们对“百家宴”的浓浓情缘,也没有减退对“百家宴”真挚的热忱;当“99”老年协会再一次通知时,又一次唤起潜在人们心底的那份浓烈的热情,虽然那股情裹在心里多憋了十几天,再次提携出来时,还是浓郁如初,一下子,全都迸发了出来……

农历正月十五(小年夜)的下午,老天也格外眷念,开启了久违的晴天,阳光灿烂,人们脸上洋溢着节日喜庆的颜容,家家户户携带着精心制作的各色各样菜肴、点心,从四方汇集到社区活动中心的“百家宴”大厅。

各家制作的各类菜肴、点心一字展示、排开,漫溢出诱人的菜香;各具特色的各路菜系大聚会,争相辉映,彰显出中华民族美食文化的源远流长、博大精深。

一份份甜点、一盘盘卤菜、一盆盆热煲……林林总总的排列成一条长龙,既有浸润着浓郁菜image01系特征的风味,又有弥漫着中西合璧的风情;既有传统的美食菜案,又有独具特色的故土家乡菜;与其说是一道道色香味俱全的菜肴,倒不如说是一件件巧夺天工的艺术品;催得人眼馋、垂涎、大开食欲,从人们惊叹的眼神中,则道出的“潜台词”是:每道菜都凸显着出手不凡的烹调手艺。

这一道是烧烤,那一道是家乡菜,还有的是西式点心……琳琅满目的次第排开,宛然珠联璧合,璀璨夺目;香飘四溢,处处留香;既是各家烹饪手艺的展示,也是揭幕争奇斗艳的角逐;长时间里,赞美声、赞叹声此起彼伏;与其说家家户户捧出的都是脍炙人口的美食,倒不如说每家捧出的都是对“年”纯真、热诚的情怀。

一时间,人们纷纷掏出相机和手机,争相拍照,要留下这灿烂的瞬间,要让这名副其实的“百家宴”,载入自己人生的史册。

在轻盈欢快的乐曲声中,大家开始一饱口福了,当我步入摆满菜肴、点心的餐桌前,色彩斑斓、夺目溢香的的佳肴,催促着强烈的食欲油然而生,看看这道菜,可谓是正宗的家乡菜,正中下怀,不由分说,旋即夹起一块收入盘中;瞧瞧那道菜,似曾相识,由不得细细琢磨,不妨先夹来品尝品尝;再望望面前的这份甜点,玲珑的模式、精致的造型,忍不住有“垂涎三尺”的食欲,毫不犹豫,没有放过它;环顾于我前后的人,也与自己一样的……

DSC_3633在这番洋溢着“中国年”的氛围中,人们聆听着悦耳的乐曲、操持着熟悉的乡音,边吃边聊,那情那景,情景交融,交相辉映,是那样的亲切和温馨,将人们内心里充满了对“年”的眷念与憧憬和盘托出来,此时此刻,禁不住让人们思绪万千、感慨颇多,是“百家宴”寄托起人们“圆梦”的意愿;

置身在在这方溢香的“百家宴”中,人们大饱口福,品尝着吃惯了的家乡菜,仿佛像是有在“家”的感觉,是那样的亲近和温情,禁不住让人们情深意长、浮想联翩,也是“百家宴”实现了人们“梦圆”的夙愿。

放眼整场,我突发奇想:这场景无需精心设计及构图勾勒,也不需进行事前排练及演习,更不必浓墨重彩的描绘及着色,展现出的不就是一幅栩栩如生、溢满年俗的“年画”吗?

就要谢幕了,由此,我又情不自禁地想到:是不是与今后有个“约定”,在明年、后年、甚至每年的春节,都要举办这样的“百家宴”呢!可能这不仅是我,或许是在座的、甚至更多的人都想说和想要的吧。

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