晚餐的重要

晚餐四分之一是維持生命,四分之三是維持醫生的生計。標準是: 第二天起床沒有饑餓感,請把晚飯? 少一半。

千萬不要以?隨便進食晚餐無關緊要,國內外專家研究發現,很多疾病發生的原因之一,來自晚上不良的飲食習慣。晚餐吃錯了,小心疾病上身哦。

☆晚餐與肥胖:

90 %的胖子緣于晚餐吃太好,吃太多,加上晚上活動量小,熱量消耗少,多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪, 肥胖就自然形成。

☆晚餐與糖尿病:

長期晚餐過飽,經常刺激胰島素大量分泌, 很容易造成胰島素負擔加重,加速老化,進而誘發糖尿病;?且晚餐吃太多,吃太好,造成的肥胖也是會引發糖尿病。

☆晚餐與腸癌:

晚餐若吃過飽,蛋白質食物無法完全被消化,在腸道細菌的作用下,生有毒物質;加上活動量小及進入睡眠狀態中,使得腸壁蠕動慢,延長有毒物質停留在腸道內的時間,增加大腸癌發病率。

☆晚餐與尿結石:

人的排鈣尖峰期在餐後的4 、5小時,若晚餐太晚吃,當排鈣尖峰期到來時,通常已進入睡眠中,于是尿液滯留在輸尿管,膀胱,尿道等尿路中, 不能及時排出體外,致使尿中鈣不斷增加, 容易沉積下來形成小晶體,長期下來就擴大形成結石。

☆晚餐與高血脂症:

晚餐若采高蛋白,高油脂,高熱量進食方式,會刺激肝臟製造低密和極低密度脂蛋白,三酸甘油酯也容易上升,造成高血脂症。

☆晚餐與高血壓:

晚餐內容若偏葷食,加上睡眠時的血流速度?緩, 大量血脂就會沉積在血管壁上,進而引起細小動?更收縮, 外周血管阻力增高,容易讓血壓猛然上升, 也加速全身小動?的硬化。

☆晚餐與動?硬化與心臟病:

晚餐的飲食若偏高油脂,高熱量可引起膽固醇增高, ?在動?壁堆積起來,成?誘發動?硬化和心臟病的一大原因。 此外,動?硬化形成的另一主因,是鈣質沉積在血管內, 因此晚餐的盛食,美食, 飽食及太晚吃晚飯都是引發心血管疾病的其中原因。

☆晚餐與脂肪肝:

晚餐若吃太好,吃太飽,血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成, 加上晚間活動量小,也加速脂肪的轉化,造成脂肪肝。

☆晚餐與急性胰腺炎:

晚餐若暴飲暴食,加上飲酒,容易誘發急性胰臟炎, 甚至使人在睡眠中休克,猝死。

☆晚餐與腦部退化:

若長期晚餐吃太飽,睡覺時胃腸及附近的的肝,膽, 胰臟等器官仍在運作中,使腦部不能休息,?且腦部的血液供應也會不足,進而影響腦細胞的正常代謝, 加速腦部老化。青壯年時期經常飽食的美食家,在年老後有五分之一機率會罹患失智症。

☆晚餐與睡眠品質:

晚餐的盛食,飽食,必然造成胃腸,肝,膽, 胰臟在睡眠時仍不斷工作且傳訊息給大腦,使大腦處于興奮狀態中,造成多夢,失眠等,長期下來還會引發神經衰弱等疾病。

吃好晚餐向健康看齊,5個建議健康吃晚餐的方法,讓你的晚餐吃得更健康。

1、晚餐吃少,定量? 好,不暴飲暴食。

2、晚餐時間在6、 7點最有益健康。

3、晚餐要多吃素食,少吃葷食。

4、晚上少吃高油,高脂肪,高熱量,高鈣,脹氣食物。

由原 复旦大学附属中山医院内分泌科主任,杨永年教授提供信息

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